陆羽茶经新证：宜昌古法炭焙为何被称活火术

“其火用炭，次用劲薪”——《茶经·五之煮》中短短八字，在宜昌茶厂演化为传承千年的“活火术”。当现代红外热成像仪对准炭焙车间的青冈木炭堆时，科学终于揭示了陆羽笔下的火候奥秘。 古法炭焙的“活”字精髓

春茶预售倒计时 - 为什么老茶客都抢开园头采

"惊蛰过，茶脱壳"——宜昌五峰山的古茶树刚吐出第一茬嫩芽，老茶客的手机已设好凌晨抢购闹钟。这场持续15天的"开园头采"预售，既是与时间的赛跑，更是对极致鲜爽的朝圣。 气象台数据显示，今年首轮地温回升恰逢

红茶发酵暗战 - 宜昌宜红与滇红的百年风味博弈

长江水汽与云贵高原的季风，在茶坛掀起一场跨越世纪的发酵对决。当宜昌宜红遇上云南滇红，这场关于温度、湿度与微生物的暗战，造就了中国红茶的南北双绝。 宜昌宜红：三峡库区85%湿度的梅雨季，配合青冈木发酵

三峡云雾滋养的明前茶：解密宜昌绿茶的氨基酸密码

每年清明前夕，当三峡库区的云雾如轻纱般缠绕山腰时，宜昌的茶农便知道：这是“明前茶”的黄金时刻。这片被《水经注》称为“山川蕴秀”的土地，孕育着中国氨基酸含量最高的绿茶之一。三峡的雾并非普通水汽——气象数