检测方法论

委托SGS（报告编号CN/2024/PHY-619）采用国际通用ORAC（氧自由基吸收能力）法，参照GB 22250-2020标准，对宜都茶厂四大品类进行检测：

抗氧化能力排行榜（单位：μmol TE/g）

品类 均值 波动区间

茉莉绿茶 2,860 ±82

特级绿茶 2,092 ±76

茉莉红茶 1,748 ±69

传统红茶 1,503 ±58

关键发现

窨制增效：茉莉绿茶因茉莉花开放时释放酯类化合物（GC-MS检出乙酸苄酯含量1.2%），促进茶多酚转化，抗氧化值较基础绿茶提升36.7%

工艺影响：红茶发酵使茶多酚减少45%，但生成茶黄素（HPLC检测≥0.8%）弥补部分活性

消费者指南

冷泡萃取：4℃冷藏6小时，茉莉绿茶多酚析出率比热泡高22%（武汉大学实验室数据）