简体中文

新闻中心

茶叶存储三要素:湿度、光照、氧气的控制逻辑
发布时间:2025-11-19 09:30:42 | 浏览次数:

茶叶品质的保持,三分靠工艺,七分在储存。正确的存储方式能让你品尝到茶叶最佳的风味表现。湿度、光照和氧气是影响茶叶品质的三大关键因素,理解其控制逻辑至关重要。

 

湿度控制:防潮是关键

茶叶具有极强的吸湿性,当环境相对湿度超过70%时,茶叶容易发生霉变。理想存储湿度应控制在45%-60%之间。建议使用密封性良好的铝箔袋或锡罐,并在潮湿季节配合食品级干燥剂使用。切记不要将茶叶存放在厨房、地下室等潮湿环境。

 

光照管理:避光是原则

阳光中的紫外线会加速茶叶中叶绿素和芳香物质的分解,导致茶叶褪色、香气散失。即使是室内灯光,长期照射也会对茶叶品质产生不良影响。选择不透光的容器,存放在阴凉避光处,是保持茶叶鲜爽度的重要措施。

 

氧气隔离:密封是保障

茶叶中的茶多酚、维生素等成分易被氧化,导致汤色变深、滋味变差。采用抽真空或充氮包装能有效延缓氧化过程。日常饮用时,建议将茶叶分装成小份,减少茶叶与空气的接触机会。


 
 上一篇:古今干燥术:炭焙、热风、冻干技术的利与弊
 下一篇:茶汤冷后浑现象:咖啡碱与茶黄素的络合反应