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茉莉花茶窨次实验:3窨 vs 5窨的香气成分GC-MS检测对比
发布时间:2025-08-04 09:41:56 | 浏览次数:

实验设计

委托武汉轻工大学检测中心(报告号WHU2024-JM-06),采用GB/T 34782-2017标准,对比同批次茶坯:

 

3窨:总时长36小时,鲜花用量10.9

5窨:总时长62小时,鲜花用量11.5

 

GC-MS关键数据对比(单位:μg/g

 

成分

3窨

5窨

差异

芳樟醇

1.83

2.97

+62.3%

乙酸苄酯

0.92

1.68

+82.6%

吲哚

0.07

0.21

+200%

苯甲醇

0.58

0.61

+5.2%

 

感官评审结论(国家茶艺师团队盲测)

香气持久性:5窨茶汤冷却后留香时长48分钟(3窨仅29分钟)

鲜灵度评分:5窨获92.3分(3窨为84.7分)

 

经济性分析

 

成本增量:5窨比3窨高39%

市场溢价:终端价差达68%(天猫高端茶销售数据)

目标客群:5窨产品复购率超45%(私域流量统计)


 
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