中国广袤的土地上，因气候、地形与土壤的差异，形成了风格迥异的四大茶区：江南、江北、华南与西南。理解这些风土差异，是读懂中国茶多样性的关键。

江南茶区：名优绿茶的摇篮

这是中国茶叶的主产区，包括长江中下游以南的广大丘陵地带。气候属中亚热带，四季分明，雨量充沛，土壤以红、黄壤为主。温和湿润的环境特别适合茶树生长，孕育了以绿茶为主的众多历史名茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰。其茶风味清雅鲜爽，香气馥郁。

江北茶区：北缘的坚韧之味

位于长江以北、秦岭淮河以南，属北亚热带。气温较低，冬季偶有冻害，土壤条件相对一般。茶树生长周期较长，内含物积累丰富。所产茶叶以绿茶为主，如信阳毛尖、六安瓜片，特点是滋味醇厚、耐冲泡，香气高长，带有独特的“熟香”风格。

华南茶区：多彩茶类的宝库

包括中国最南部的福建、广东、广西、海南及台湾等地。属热带、亚热带季风气候，终年温暖湿润，土壤深厚肥沃。这里是乌龙茶（青茶）、红茶、白茶的发源地和主产区，如武夷岩茶、滇红、福鼎白茶。茶树资源丰富，茶叶品质突出，滋味浓强，香气高锐持久。

西南茶区：茶树的起源故里

涵盖云贵川及西藏东南部，被认为是茶树的原产地中心。地形复杂，气候垂直差异大，生态多样性极佳。土壤类型多样。盛产普洱茶（黑茶）、红茶和绿茶，如云南普洱、川红。茶叶普遍内含物质丰富、滋味浓烈、香气独特，极具陈化潜力。

我们所在的宜都，正位于江南茶区与西南茶区交汇的优越地带，兼得两大茶区的风土之长。