茶叶审评是一门严谨的科学，通过系统化的感官分析来评判茶叶品质。专业审评遵循"五维分析法"，从外形、香气、汤色、滋味到叶底，全方位解析茶叶的特质。

外形：视觉的第一印象

审评者首先观察干茶的条索、色泽、整碎度和净度。优质绿茶条索紧结、色泽翠绿；红茶则乌润显金毫。通过视觉评估，可初步判断原料嫩度与制作工艺水平。

香气：嗅觉的灵魂之旅

香气审评分干香与湿香。热嗅判纯度，检验是否有异杂气；温嗅评类型，感受花香、果香或火工香；冷嗅测持久性，高品质茶冷后仍留余香。

汤色：视觉的品质窗口

茶汤的色泽、清澈度与亮度都是重要指标。绿茶汤色以绿亮为佳，红茶则追求红艳明亮。汤色不仅能反映发酵程度，还能体现制作工艺的精准度。

滋味：味蕾的终极考验

滋味是茶叶品质的核心。审评时需感受茶汤的浓淡、醇涩、鲜爽及回味。优质的茶汤应各味协调，入口顺滑，回甘生津，余味悠长。

叶底：真相的最后呈现

冲泡后的叶底透露着茶叶的"前世今生"。通过观察叶底的嫩度、色泽和均匀度，可验证前期判断，了解原料品质与加工工艺的适切性。

这五个维度相互印证，构成完整的茶叶品质评估体系，是茶叶从业者必备的专业技能。